ロースト野菜と鶏唐揚のマリネ
2016
『奥多摩映画館』 奥多摩美術館、東京
Video with sound 26min 17sec
奥多摩の山奥に出現した DIYシネマコンプレックス「奥多摩映画館」にて初上映された映像作品。 料理番組風に、料理家がロースト野菜と鶏唐揚げのマリネの作り方を実演して見せながら、料理に対する自分のこだわりや自身の哲学などを語っている。 調理が終わり最後の盛り付けとなるが、中々思うようにうまくいかずに精神論を語りつつ何度も執拗に盛り付けを直す料理家。 時折映り込む録音の男性は録音機のレベルを変えながら、この映像作品自体の音声を不自然にコントロールしている。
ロースト野菜と鶏唐揚のマリネ
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